Fenouil commun

Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare Mill., 1768) est une variété de fenouil, généralement vivace, parfois bisannuelle, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres, utilisée en alimentation.

Ses fleurs jaunes ( Août-septembre ) sont constituées de 5 pétales à lobe arrondi, enroulés, sans sépales, et réunies en ombelles plates de 7 à 10 cm. Leur parfum est très anisé ;
Son fruit est formé de 2 akènes, il est rainuré par 5 côtes de forme ovoïde.