Il revient à la mode !

Grande plante avec ombelles de fleurs jaunes. Tige cannelée. Feuilles pennées découpées, assez grandes. Fruits aplatis, lisses. Fleurs attractive pour les insectes. Les racines de cette plantes ont été longtemps cultivées pour la cuisine et on en retrouve de plus en plus sur les marchés. Attention à la sève : tous les panais peuvent provoquer des brulures avec leur sève (brulures qui n’apparaissent que quelques heures après le contact)