Cognassier

Cognassier commun

Cydonia oblonga Pers.

Famille : Rosacées

Description et caractéristiques

Arbrisseau ou arbuste de 2 à 7 mètres, tortueux, sans épines, à jeunes rameaux tomenteux, de croissance lente.

Feuilles courtement pétiolées, ovales-arrondies, entières, blanchâtres-tomenteuses en dessous.

Fleurs (mars-avril) d’un blanc rosé, grandes, solitaires, subsessiles, terminales

Calice à lobes foliacés, ovales-lancéolés, dentés-glanduleux, ainsi que les stipules marcescentes

5 grands pétales suborbiculaires, blanc-rosé, tordus dans le bouton.

Fruit (septembre,octobre, novembre) gros, en poire, étroitement ombiliqué au sommet, cotonneux, jaune et très odorant à la maturité, à saveur très âpre, à 5 loges contenant chacune 10-15 graines entourées de mucilage. Fruits récoltés très tardivement et utilisés en confiture, pâtes, gelées.

Souvent attaqué par la Moniliose (Monilia fructigena) en cas de printemps humide : Le champignon responsable touche des fruits en apparence sains, qui ont grossi normalement jusque là et sont proches de la maturité. Une tâche de pourriture de couleur brune, d’abord discrète, s’invite sur un flanc du coing. Puis elle s’étend rapidement en se développant de manière concentrique et finit par occuper la totalité du fruit si rien n’est fait.

Habitat, répartition

Répartition Indigène dans l’Asie Mineure, le Caucase et la région Caspienne.

Naturalisé, ici ou là, en France, surtout dans le sud. Présent dans les haies, les bords de cours d’eau. Cultivé pour lui-même et souvent utilisé comme porte-greffe du poirier

Particularités

Était utilisé dans les campagnes pour marquer les limites de propriétés (arbrisseau avec nombreuses branches, très résistant, pas très volumineux).

Origine nom :

Cydon (grec) = ville de Crête (actuelle La Canée) dont les vergers de cognassiers soulevaient l’admiration
Oblonga (latin) : oblong = forme de poire

Cognassier : origine nom = La Canée (Crête)