Menthe odorante

La menthe odorante ou menthe à feuilles rondes (Mentha suaveolens) est une plante vivace de la famille des Lamiacées.

De 10 à 80 cm de hauteur, la menthe à feuilles rondes est une hémicryptophyte, stolonifère. Toute la plante dégage une forte odeur de menthe caractéristique. Elle est presque glauque, couverte de poils crépus, mous et ondulés. Les feuilles opposées médianes sont sessiles, largement ovales à suborbiculaires. Le limbe est à nervation réticulée (en réseau), fortement saillante sur la face inférieure, donnant un aspect gaufré, bosselé typique, de 25-35 x 50 mm (pour les plus grandes). Les inflorescences spiciformes sont terminales. Les fleurs blanchâtres à rosées sont densément disposées en épis coniques, de 2 à 5 (-9) cm de long
C’est une plante mellifère.

La feuille de Mentha suaveolens contient des métabolites secondaires comme des flavonoïdes et des terpénoïdes. L’huile essentielle est extraite des feuilles par distillation à la vapeur d’eau