Centaurée jacée

La Centaurée jacée (Centaurea jacea), appelée aussi tête de moineau ou ambrette, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.

Tige simple ou à quelques rameaux courts à mi-hauteur, peu feuillés. Feuilles basales (a) lancéolées à ovales, les caulinaires oblongues-lancéolées. Plante vivace de 50cm-1,2m, Tiges dressées ou ascendantes, par 1-5, scabres, épaissies sous le capitule. Feuilles scabres sur la marge et dessous, vertes, poilues ; les basales entières, dentées ou pennatilobées, les caulinaires (b, e) sessiles, entières ou dentées. Capitules en corymbe ; involucre (d) ovoïde, 1,5-1,8 x 1,2cm