Panic faux millet

Le panic faux millet ou millet commun est une plante annuelle herbacée, cultivée pour ses graines comestibles, une céréale secondaire, bien adaptée aux zones semi-arides.
Le millet commun est le vrai millet (milium) des Romains. Cultivé dès les temps préhistoriques, et probablement avant la culture du froment en Europe ainsi qu’en Égypte et en Asie.

Plante herbacée annuelle de 30 cm à 1 m de haut environ, peut dépasser 1,5 m.

• Tiges : rudes, ligneuses et velues.

• Inflorescence composée : panicule assez dense, très ramifiée, retombante à maturité. Selon la variété, la panicule peut être penchée (fermée, en balais) ou dressée (largement ouverte).

• Fruit : caryopse ovoïde de 3 mm de long sur 2 de large, enveloppée de deux glumelles robustes, la lemme (glumelle inférieure) et la paléole (glumelle supérieure).

• Graine enveloppée : couleur très variée, de très clair à très sombre : blanc, crème, jaune, rouge orange, brun olive, gris, noir brunâtre.