Laurier vrai

Le Laurier vrai, Laurier-sauce est une espèce d’arbustes à feuillage persistant de la famille des Lauracées. Il est originaire du bassin méditerranéen.

Le laurier est un arbuste dioïque à feuilles persistantes mesurant de 2 à 6 m et jusqu’à 15 à 20 m de haut, à tige droite et grise dans sa partie basse, verte dans le haut.

Les feuilles de forme lancéolée, alternes, coriaces, à bord ondulé, sont vert foncé sur leur face supérieure et plus claires à la face inférieure. Elles dégagent une odeur aromatique quand on les froisse.

Les fleurs, blanchâtres, groupées par 4 à 5 en petites ombelles, apparaissent en mars-avril. C’est une plante dioïque : les fleurs mâles et femelles sont sur des pieds séparés.

Le fruit est une drupe ovoïde, noir violacé et nue contenant une seule graine. Elle mesure de 10 à 15 mm et est mature en milieu d’automne.

Floraison Mars-mai

Médicinale
La feuille de laurier-sauce s’emploie également pour traiter les crampes abdominales en infusion.
Le savon d’Alep est traditionnellement fabriqué avec de l’huile de baies ou de feuilles de laurier.