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Un gout bien acide

Observation déposée le 20.05.2017

Date de l'observation 20.05.2017 matin
Observateur(s) Pierre JOUFFRET
Source Biodiv.Sone (type: espèce)
Espèce identifiée L’Oseille commune  (Polygonacées)
Quantité100 (comptage)
Détails

Beaucoup de Rumex oseille sont présents dans cette prairie sèche où ils voisinent avec par exemple les Orchis pyramidaux (voir photo).
Fleurs et fruits à trois arêtes sont en général rougeâtres, portés par une panicule peu dense et se remarquent de loin car la plante (30 à 60 cm) est une des plus hautes de cette prairie.
On peut remarquer que les feuilles du haut de la tige sont sessiles et embrassantes , celles de la base étant pétiolées.
Je les ai goutées : elles ont un goût acide, proche du vinaigre..lié parait-il à la présence d’acide oxalique